Τετάρτη, 26 Φεβρουαρίου 2014

ΣΑΠΟΥΝΑΚΙΑ ΓΛΥΚΕΡΙΝΗΣ

ΣΑΠΟΥΝΑΚΙΑ ΓΛΥΚΕΡΙΝΗΣ
Η πρωτη μου προσπαθεια για σαπουνακι γλυκερινης πιστευω ότι πετυχε

Τα υλικα και τον τροπο παρασκευης τα πηρα από τη Λυδια την δασκαλα μας στη Γεωργικη Σχολη
http://www.lydiasgarden.gr/soaps/glukerini/#.Uw3BaoXm6Wh

Χρησιμοποιησα μελι,λεβαντα,χαμομηλι,κουρκουμα,και αιθεριo ελαιο λεβαντας
Τα καλουπια τα πηρα από το jumbo
Eνθουσιαστηκα με το αποτελεσμα!







Παρασκευή, 21 Φεβρουαρίου 2014

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΛΟΥΔΑ


ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
ΦΛΟΥΔΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό φλούδες πορτοκαλιού(πλυμένες και ξυσμένες)
1 κιλό ζάχαρη
2 ½ κούπες νερό
Τον χυμό από 1 λεμόνι


Τυλίγουμε σε ρολό τις φλούδες και τις καρφώνουμε με μία οδοντογλυφίδα



Στη συνέχεια, τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό (να τα σκεπάζει) να βράσουν, για να τις ξεπικρίσουμε.
Όταν πάρουν βράση, τ
ις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά και τις αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τις στραγγίζουμε  και τις πλένουμε με κρύο νερό
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες δύο φορές.



Αφού τις βράσουμε την τρίτη φορά τις δοκιμάζουμε, δαγκώνοντας μία  για να δούμε αν έχουν ξεπικρίσει.
Αν μας αρέσουν στη γεύση, αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες


Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν για 5 λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα πορτοκάλια.
Από τη στιγμή που θα πάρουν βράση, τα βράζουμε για 20 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σταθεί μέχρι την επόμενη ημέρα


Ελέγχουμε το σιρόπι αν έχει δέσει και το ξαναβράζουμε για 10 λεπτά περίπου (μέχρι να δέσει το σιρόπι)
Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού( για να μη μας ζαχαρώσει) 

Γεμίζουμε τα βαζα μας όσο είναι ζεστό το γλυκό,σφραγίζουμε με τα καπάκια,τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν και
αποθηκεύουμε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι
Αν έχουν σφραγίσει καλά διατηρούνται για ένα χρόνο
Καλή επιτυχία!