Παρασκευή, 8 Ιανουαρίου 2016

Μαρμελάδα με ακτινίδια ,μήλα και φλουδες πορτοκάλι

Μαρμελάδα με ακτινίδια ,μήλα και φλουδες πορτοκάλι
Έχετε μήλα που δεν σας αρέσουν; Ή ακτινίδια που σας περίσσεψαν;
Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα συνδυάζοντας αυτά τα δύο φρούτα και προσθέτοντας και λίγες φλουδιτσες πορτοκάλι για άρωμα
Καθορίζουμε μήλα κα ακτινίδια και τα περνάμε από το μουλτι
Αν θέλουμε η μαρμελάδα να έχει κομμάτια ,το ακτινίδιο το κόβουμε σε φέτες. Το μήλο το πολτοποιουμε γιατί δεν λιώνει
Ζυγιζουμε και προσθέτουμε την αντίστοιχη ζάχαρη.Εδώ έβαλα αναλογία 1 κιλό πολτός φρούτου και 1 κιλό ζάχαρη γιατί τα ακτινίδια ήταν ξινά και τα μήλα αγλυκα.Αν την θέλουμε ξινή βάζουμε λιγότερη ζάχαρη. Βράζουμε στην αρχή σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει ή ζάχαρη και μετά δυναμωνουμε τη φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια να μη κολλήσει.
Προσοχή γιατί θα αρχίσει να πιτσιλαει!
Προτιμάμε μεγάλο σκεύος για να μη μας πιτσιλισει
Αν έχουμε κάνει γλυκό τις φλουδιτσες πορτοκαλιού τις προσθέτουμε προς το τέλος είτε έτσι όπως είναι είτε τις πολτοποιουμε στο μουλτιΔιαφορετικα προσθέτουμε από την αρχή τον χυμό ενός πορτοκαλιού ή παραλείπουμε τελείως το πορτοκάλι
Στο τέλος στιβουμε και μισό λεμόνι, βράζουμε λίγο ακόμα και αποθηκεύουμε σε βαζακι

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου